Les spécialités de la région
L'auvergne c'est aussi les spécialités cunilaires de la région, venez gouter nos différents produits tels que :
* Le pounti à pruneaux,persil,ail,oignon (voir photo)
* La charcuterie tels que le jambon du pays, la saucisse sèche,le saucisson sec,
* L'aligot: pommes de terre (purée),cantal,ail,crème
* La truffade: de pomme de terre,tome,lard
* Le chou farci
* Différents poissons: la truite, la perche ou la sandre
* La potée auvergnate
* Les tripoux
* Les différents fromages ( bleu d'Auvergne,cantal,salers,saint nectaire, fourme d'Ambert, tome,chèvre)
* Les différents désserts comme la tarte aux airelles, les cornets de Murat à la crème, la fougasse d'auvergne, les farinettes(crèpes,galettes de sarrazin) etc.....
Venez gouter nos spécialités au buron "La Brèche de Roland" à Eylac chez Mr et Mme BOS et Auberge du Puy Mary chez Mr BENET
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